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浙江海宁一熟食作坊违规添加日落黄产品销往杭

添加时间:2018/02/10

     
     喜欢吃烤鸭烤鸡、猪耳朵猪舌等熟食的人,在购买这些食品时一定要睁大眼睛了,说不定商贩为了让熟食的味道更好、色泽更诱人,制作过程中暗暗添加了禁用化学品。
     最近,海宁有一家熟食加工作坊就被发现使用了肉类禁用化学品。上周六,相关部门的检测结果出来了,商贩在食品中添加了“日落黄”。
     烤鸭颜色不对引来检查人员
     海宁市许村镇前进村的超超熟肉制品加工场注册登记于2014年7月14日,主要经营卤味烤禽加工,工作人员主要是李某和妻子两个人。
     5月8日,海宁市食品安全市民监督员俞小林到许村检查,路过超超熟食门口时,发现店内挂在架子上的几十只鸭子颜色很黄,不像是正常鸭子的颜色。
     经验告诉俞小林,这家店的鸭子有问题。
     俞小林进店后亮明身份,声称要来检查环境卫生,让李某配合。李某并未有多大反应,非常配合俞小林的检查。
     俞小林拍了照片发给海宁市市场监督管理局许村分局相关负责人。相关负责人看了后,觉得这些鸭子颜色非常可疑,马上让许村分局的执法人员与俞小林汇合,并再次来到超超熟食进行突击检查。
     看到那么多执法人员突然进来,李某有些慌张。
     “这些鸭子颜色为什么这么黄?是不是用了什么添加剂?”
     李某瞬间很紧张,坦言自己用了“日落黄”,并将储存“日落黄”的容器拿出来,里面还有不少。
     执法人员发现,超超熟食的加工场在一个院子里。由于是露天的,又不注重环境卫生,里面的环境状况一塌糊涂,苍蝇到处飞。
     通过清点,执法人员发现,架子上挂了30多只鸭子,这些鸭子已经上好颜色,等着进锅。而在一个大容器中还有70多只鸭子。
     据李某介绍,这些产品并不在本地销售,而是销到杭州的萧山等地。
     当即,执法人员带走两只鸭子,送到权威机构进行检测。
     上周六,检测结果出来了。据许村分局相关负责人介绍,送检的鸭子里面含“日落黄”0.0062克/公斤。
     “含量虽然不大,但不符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的要求。标准是不得检出。”许村分局相关负责人告诉记者。
     记者了解到,目前,许村分局已经对超超熟食进行查封,近期将就李某违规在食品中添加添加剂的违法行为进行处罚。据悉,省内因为违规使用“日落黄”而被判刑的商贩并非个例。
     如何鉴别问题熟食
     据介绍,“日落黄”是一种人工合成着色剂,有让外观颜色好看的作用。如果消费者吃了这类含添加剂的食品,健康可能会受到严重损害。
     尽管“日落黄”是我国批准使用的食品添加剂,但必须按照我国《食品添加剂使用卫生标准》规定的使用范围和用量来使用,只可用于高糖果汁饮料、碳酸饮料、浓缩果汁、配制酒、糖果、糕点、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料、乳酸菌饮料、冰淇淋、糖果包衣及红绿丝等。
     特别要强调的是,在食品生产加工过程中使用的“日落黄”质量应达到相关标准。
     而按照传统的熟食加工,人们通常会用花椒、八角、桂皮等多种调料来调制食物的味道。但是,这样的加工方式,产品的卖相并不是很好,且难保鲜,个别不法商贩为了节约成本又想有个好卖相,就打起了歪主意,随意添加“日落黄”、“柠檬黄”等添加剂,这不但改变了食物的味道,还会对食用者的健康产生影响。
     根据食品安全相关规定,将“日落黄”添加到生鲜肉、熟食制品中,属于超范围使用。人体如果长期或大量食用“日落黄”含量超标的食物,可能会引起过敏、腹泻等症状,加重肝脏的解毒负担,在一定程度上会伤害肝脏。
     “希望通过这个案例,一是给那些违规商贩一次警告,二是给那些喜欢吃熟食的人提个醒,在购买熟食时一定要小心。”许村分局相关负责人说。
     那么,购买什么样的熟食才比较安全呢?
     该负责人介绍,首先,质量好的产品外观颜色应是自然的,不要挑选色泽太艳的产品,这些漂亮的颜色很可能是人为加入了人工合成色素或是亚硝酸盐,没有添加的熟食应是黄色和褐色的;其次,在商场、超市购买包装产品要看包装有无破损,有无正规标签,尽量选购加贴“QS”标志或规范食品企业生产的产品。
     
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